Das Universitäre Adipositas Zentrum versteht sich als ein multidisziplinäres Zentrum, welches Patientinnen und Patienten mit Adipositas und mit Adipositas-assoziierten Folgeerkrankungen umfassend abklärt, behandelt und strukturiert betreut.
Das Zentrum ist Teil des Medizinbereichs Abdomen – Stoffwechsel der Universitätsspital Zürich. Es wird getragen durch die Klinik für Endokrinologie, Diabetologie und Klinische Ernährung, die Klinik für Viszeralchirurgie sowie die Klinik für Gastroenterologie.
Neben den erwähnten drei Kliniken sind fünf weitere Kliniken / Institute zentral am Zentrum und der Behandlung der Patienten des Zentrums beteiligt: Innere Medizin, Psychiatrie, Plastische Chirurgie, Pneumologie, Anästhesiologie.
Die Schweizerische Arbeitsgemeinschaft für Metabolismus und Obesitas ist eine Fachorganisation bestehend aus Wissenschaftlern, Ärztinnen und Ärzten und Fachpersonen, welche sich der Erforschung und Behandlung von Adipositas und deren Auswirkungen auf den Stoffwechsel beschäftigen. Sie erstellt schweizweit geltende Richtlinien und Consensus im Bereich Adipositasbehandlung. PD Dr. med. Philipp A. Gerber ist Mitglied des Vorstands der ASEMO.
Die «Swiss Society for the Study of Morbid Obesity and Metabolic Disorder (SMOB)» ist eine Fachorganisation bestehend aus Ärztinnen und Ärzten und Fachpersonen, welche sich für Forschung, Behandlung und Information im Bereich von Übergewicht und Adipositas einsetzt. Ein besonderer Schwerpunkt bildet dabei die Evaluation chirurgischer Methoden, sowie das Erstellen von Guidelines zu deren Anwendung. Prof. Dr. Macro Bueter ist Vize-Präsident der SMOB.
Das Universitäre Adipositas Zentrum steht nicht isoliert da. Als tertiäres Behandlungszentrum arbeitet es eng mit regionalen Adipositaszentren und Spezialisten zusammen.
Das Adipositas Zentrum Zürich ist zertifiziert durch die EASO, das weltweite Netzwerk der EASO Collaborating Centres for Obesity Management (COMs).